// may want to use placeholder attrib instead:
// http://diveintohtml5.org/forms.html

// newer script
$(document).ready(function(){
	var inputs = $("input[type=text]");
	inputs.each(function(){
		if ($(this).attr('placeholder'))
			$(this).val($(this).attr('placeholder'));
	});
    $("input[type=text]").on('focus', function() {
        if ($(this).val() == $(this).attr('placeholder'))
            $(this).val('');
    });
    $("input[type=text]").on('blur', function() {
        if ($(this).val() == '')
            $(this).val($(this).attr("placeholder"));
    });
});

// original script
$(document).ready(function(){
    $("#email").on('focus', function() {
        if ($(this).val() == $(this).attr('placeholder'))
            $(this).val('');
    });
    $("#email").on('blur', function() {
        if ($(this).val() == '')
            $(this).val($(this).attr("placeholder"));
    });
});